PLAGA
Una terra, una tavola.
Il nome Plaga richiama un tratto di terra e di cielo, uno spazio aperto. Qui le stagioni guidano il menu, la cucina di famiglia incontra uno sguardo nuovo e il tempo a tavola torna ad avere valore.
La nostra storia
Una cucina di famiglia, una voce tutta sua.
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Le origini
Gabriele è cresciuto tra i fornelli di sua madre Annarita e il ristorante di famiglia guidato dal padre Claudio.
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Ciò che resta
Da loro ha imparato il rispetto per le materie prime, la pazienza e il piacere di accogliere chi entra come a casa.
- 03
Un nome nuovo
Nel 2024 ha dato a questa storia un nome e uno stile nuovi: Plaga.
Il tempo trascorso a tavola è la parte più preziosa.
Scegliamo gli ingredienti, pensiamo il menu e curiamo ogni gesto per lasciare spazio al tempo che passate insieme. Ci piacerebbe che tornaste anche per come vi siete sentiti.