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Questa informativa descrive i trattamenti collegati alla consultazione del sito, alle richieste di contatto e alla prenotazione di un tavolo.

Ultimo aggiornamento: 10 novembre 2026

Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento è Plaga srls, P. IVA 05336680755, con sede legale in Piazza Umberto I, n. 8, 73044 Galatone (LE), codice univoco BA6ET11. PLAGA ha sede operativa in Piazza Umberto I, 73044 Galatone (LE).

Per richieste relative alla protezione dei dati: [email protected] oppure [email protected] (PEC) oppure 351 572 1939.

Dati trattati, finalità e basi giuridiche

Dati di navigazione

I sistemi che rendono disponibile il sito possono registrare dati tecnici quali indirizzo IP, data e ora, pagina richiesta, esito della risposta, browser e sistema operativo. Sono utilizzati per erogare e proteggere il sito, diagnosticare anomalie e prevenire abusi.

Base giuridica: legittimo interesse del titolare alla sicurezza e al corretto funzionamento del servizio, art. 6, par. 1, lett. f) GDPR.

Dati inviati volontariamente

Quando l’utente scrive su WhatsApp, telefona o invia un’e-mail, i dati comunicati sono trattati per rispondere, fornire informazioni, gestire una prenotazione o una richiesta sui prodotti della Dispensa, nel rapporto precontrattuale o contrattuale che ne deriva. Il sito non contiene moduli di contatto e non invia automaticamente i dati dell’ordine al locale.

Base giuridica: misure precontrattuali o contratto, art. 6, par. 1, lett. b) GDPR; adempimento di obblighi legali, lett. c); legittimo interesse alla gestione e tutela del rapporto, lett. f), quando applicabile.

Contatti e servizi esterni

Servizi attivati dall’utente

Google Maps, Instagram, WhatsApp e le pagine dei riconoscimenti su Restaurant Guru e Tripadvisor non sono incorporati nella pagina. Il collegamento al relativo fornitore avviene soltanto dopo il click dell’utente, che visita un servizio distinto soggetto alla propria informativa. I messaggi WhatsApp ed e-mail vengono effettivamente inviati solo mediante un’ulteriore azione nell’applicazione scelta dall’utente.

Al momento del click il browser comunica al sito di destinazione l’indirizzo IP e il solo dominio di provenienza, non la pagina da cui si arriva. Da quel momento i dati sono trattati dal fornitore del servizio come titolare autonomo, secondo la propria informativa: PLAGA non riceve dati da questi servizi e non ne è responsabile. L’elenco completo dei collegamenti è nella cookie policy.

Il menu digitale è ospitato da digitavolo.com, servizio esterno non gestito da PLAGA. Il collegamento si apre quando l’utente sceglie il menu. Dal momento dell’apertura il fornitore può ricevere dati tecnici di connessione e opera secondo la propria informativa.

Risorse caricate automaticamente

A differenza dei collegamenti sopra, alcune risorse tecniche necessarie alla resa delle pagine sono richieste a terze parti nel momento stesso in cui si apre il sito, senza alcuna azione dell’utente: i caratteri tipografici da fonts.googleapis.com e fonts.gstatic.com (Google), le librerie di animazione da cdnjs.cloudflare.com (Cloudflare) e cdn.jsdelivr.net. Queste richieste comportano la comunicazione dell’indirizzo IP e dei dati tecnici di connessione ai rispettivi fornitori, che operano secondo le proprie informative. Non installano cookie e non sono usate per statistiche o profilazione.

Base giuridica: legittimo interesse del titolare alla resa tipografica e al corretto funzionamento del sito, art. 6, par. 1, lett. f) GDPR.

Destinatari e trasferimenti

Possono accedere ai dati, nei limiti delle rispettive funzioni, personale autorizzato, consulenti e fornitori tecnici o di hosting che operano per conto del titolare. I dati possono inoltre essere comunicati quando richiesto dalla legge o da un’autorità competente.

Il sito non invia dati a servizi analytics, pubblicitari o social. I trasferimenti collegati al provider di hosting, ai fornitori delle risorse tecniche indicate sopra o ai servizi esterni scelti dall’utente devono avvenire nel rispetto degli artt. 44 e seguenti del GDPR, sulla base di una decisione di adeguatezza o di garanzie appropriate quando necessarie.

Conservazione

I dati tecnici sono conservati per il tempo strettamente necessario all’erogazione, alla sicurezza e alla diagnosi del servizio, salvo esigenze di accertamento di abusi o obblighi di legge.

I dati delle richieste sono conservati per il tempo necessario a rispondere e gestire il rapporto; quelli relativi a prenotazioni, contratti e documenti amministrativi seguono i termini previsti dalla legge.

Diritti dell’interessato

Nei casi previsti, l’interessato può chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità e opposizione al trattamento ai sensi degli artt. 15–22 GDPR. Le richieste possono essere inviate ai contatti del titolare indicati sopra.

È inoltre possibile proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali o all’autorità di controllo competente nello Stato SEE in cui si vive o lavora, o nel quale si ritiene sia avvenuta la violazione.

Cookie e aggiornamenti

Per il dettaglio delle tecnologie utilizzate consulta la cookie policy. L’informativa potrà essere aggiornata quando cambiano servizi, finalità o obblighi normativi; la data in alto identifica la versione corrente.

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